O Chef Justin Jennings nasceu na Austrália e é Proprietário e Chef Executivo do  “Downunder by Justin Jennings” que abriu suas portas em fevereiro de 2017. 

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CAMPEÃO MUNDIAL DE COZINHA 2022/23

Em 2022, Justin foi convidado a participar de uma competição internacional de culinária na TV, competindo com outros 15 chefs de todo o mundo. Ele viajou pelo Reino Unido e pela Europa, antes de vencer a final disputada em Playa del Carmen, no México. A série estreou no Amazon Prime em dezembro de 2022. Justin é o primeiro campeão “The World Cook” de todos os tempos!

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No início da adolescência, Justin foi atraído por cozinhas comerciais. Ganhar o título de “Jovem chef do ano” na Austrália aos 23 anos.

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Durante seus mais de 20 anos na indústria, Justin assumiu muitas funções de chefe de cozinha em restaurantes e hotéis, além de concluir um curso de ensino e compartilhar suas habilidades adquiridas como instrutor de culinária comercial.

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Em 2015, Justin passou um tempo como chef/consultor em Hong Kong, abrindo 5 restaurantes em 3 meses, antes de se estabelecer em Portugal com sua esposa e 2 filhos para abrir o “Downunder by Justin Jennings”.

 

Desde muito jovem, Justin desenvolveu uma forte paixão pela agricultura, pesca, caça e coleta sustentáveis. Isso se traduz diretamente em seu profundo conhecimento de produtos frescos de origem local e sua importância na cozinha moderna.